肠胃炎的病因有哪些你要了解

病因有细菌、病毒、农药、食品本身的毒素、食品和食品起的化学作用、或其他无机性物质污染等。

1、细菌类的成因包括：最多见的是食品受细菌感染，再煮熟或半熟的食品，特别容易染有细菌。苍蝇和不合卫生的烹煮器皿。在室温下寄存食品，极可能遭到严重的细菌污染，肠胃炎的病因有哪些你要了解。雪柜应在4度之下，热柜应在610度以上，可令细菌停止生长繁殖(其实未死的)。葡萄球菌和沙门杆菌通常来自处理食品的人员。特别是含有奶类食品、经加工的肉类、鱼生寿司等。

1、葡萄球菌、大肠杆菌及沙门杆菌是最多见的病菌。

2、污染的禽类、肉类及鱼类中，常可发现曲折杆菌。这类细菌常会引发腹泻和剧烈的腹痛。

3、大肠杆菌有很多种，大多无害，但有几种可引发初生婴儿的急性胃肠炎，这类感染常在育婴室中蔓延。这和奶樽消毒程序有关。

2、病毒感染常常也可引致胃肠炎及肠炎。轮形病毒是引发儿童腹泻的最多见病原体。除此以外，可引致胃肠炎的病毒还有腺病毒、肠病毒、手足口病毒等等，肠胃炎的病因有哪些你要了解。这类感染可在两天之内病发。

3、有些植物在生上进程中所产生的毒素，也能够引致胃肠炎，如紫杉、青性的茄属植物、牵牛花及7叶树属植物等，肠胃炎的病因有哪些你要了解，都含毒素，而土豆块茎所生的嫩芽，也是有毒的。

4、有毒的化学品，如砷、铅及各种杀虫剂等。若服下这些化学品，在数小时内便可病发。

5、阿米巴病、梨形鞭毛虫病等疾病，也能够引发胃肠炎的症状。

急性肠胃炎是由于食进含有病原菌及其毒素的食品，或饮食不当，如过量的有刺激性的不容易消化的食品而引发的肠胃道粘膜的急性炎症性改变。在我国以夏、秋两季病发率较高，无性别差异，1般潜伏期为12～36小时。

沙门氏菌属是引发急性肠胃炎的主要病原菌，其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡沙门氏菌、鸭沙门氏菌较为常见。

不良的生活习惯酿成的胃肠粘膜损伤等均会引发，而很多人遇到疾病会滥用氨苄、头孢等抗生素，这些抗生素会直接刺激肠道，也会引发肠胃炎。