吃火锅别过度，警惕急性肠胃炎

随着人们生活水平的提高，对饮食温饱问题不再是大家关注的重点，很多人都是讨论如何让食品变得更加有营养，更加美味。但是在寻求美食的同时，我们也要注意饮食卫生，由于略不留心就会得肠胃炎。

集会、饮酒很多人都会选择吃火锅，特别在天气寒冷的春冬季节，吃火锅也要就控制，否则很有可能得急性肠胃炎，接下来小编就来为大家支支招。

1、适可而止，餐量有节

大家吃火锅经常常会聚在1起，边吃边聊，容易疏忽进餐的时间。事实上，长时间坐着吃火锅，会大大增加消化道的负担。由于胃不断地接受食品，致使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌工作，消化道腺体没法正常地规律休息。而很多人由于吃得太饱、太杂乃至会引发胃肠功能紊乱，出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状，乃至引发急性胃肠炎、胆囊炎乃至胰腺炎。因此，建议在吃火锅时要注意控制就餐时间，不宜连续吃上好几小时。

2、入锅次序，生熟有别

边涮边吃，如火如荼，火锅给食客带来了巨大的满足感。

而许多健康隐患也常常出在这个节骨眼上，吃火锅别过度，警惕急性肠胃炎。很多人贪图吃得鲜嫩，不掌握火候，特别是生肉、生鱼常常统统往锅里1烫就立马捞出来吃。此时，吃火锅别过度，警惕急性肠胃炎，那些寄生在肉类中的病菌或寄生卵，通常都未被杀死就直接进入了人体的消化道，极易引发胃肠道感染等疾病。

另外，应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开，不得生熟混用，以避免感染到病菌，病从口入。

在此建议各位火锅食客要讲求生熟有序，先涮蔬菜，再食肉类，多吃煮食。涮品要在滚热汤中煮熟煮透，以最大限度地减少胃肠道疾病的产生可能。

3、饮食搭配，冷热有常

1般来讲，从火锅中捞出的菜肴温度很高，1不谨慎就会烫伤口腔和食道黏膜。而许多人由于怕烫，就会顺势喝上1大杯冰镇啤酒或冰冻饮料，但是如此1冷1热，很容易造成胃部消化不良，引发腹泻和便秘。

因此建议吃火锅时不要太心急，涮好的食品要先蘸冷调味品，不要吃太烫的食品。另外也要尽量少食用冰冻饮料，可选择蔬菜汁、酸奶等，起到刺激胃肠分泌，帮助消化的作用。

4、避免刺激，鲜辣有度

很多人都喜欢麻辣口味的火锅底和配料。却不知过度吃辣会不断加重对咽喉部和胃肠道的刺激，容易致使咽喉肿痛、胃溃疡、胃炎、腹泻等消化道疾病。

1些火锅麻辣的调味料对消化道的刺激也很大，建议有消化道疾病的患者(如胃病、便秘或腹泻)，应尽可能少食用这些调味料。那些呼吸道疾病的患者(如肺结核、咽喉炎症、过敏性哮喘等)，也不宜食用刺激性的辣味调料，适合选择淡醋、麻油等较平淡的作料。

总而言之，火锅虽好，但不能过度。以上为您介绍了吃火锅的相干要点，希望大家在吃火锅时要有所控制，否则很容易引发痔疮、肠胃炎等这些疾病，严重影响患者的生活质量和工作，在治疗上更是令患者务必头疼的事情，祝您健康。